Plissé stoffen hebben een ingeplooide plooi. Doormiddel van persing met een hoge temeratuur worden er in de stof plooitjes geperst. Als er meer dan 60% polyesther in zit, blijft deze plooi over het algemeen er mooi inzitten. Soms is het mooi om ze er nog eens extra in te persen. Plissé stof wordt meestal voor ruim vallende rokken gebruikt. Plissé (of plissee) stoffen worden meestal in de breedte geplooid. Gebruik de stof dan altijd dwars als je deze voor een ruimvallende rok gaat gebruiken.